Степь - пояс равнин в умеренном и субтропическом , покрытый преимущественно низкой травянистой растительностью. Евразийская степь растянулась на 8000 км от Венгрии на западе через Украину, Россию и Среднюю Азию до Маньчжурии на востоке. Горные хребты прерывают , разделяя ее на отдельные фрагменты.

Почвы степи богаты минералами, но содержат мало органических веществ из-за небольшого количества дождей. Ежегодное количество осадков составляет примерно 960 мм (из них 460 мм - дождь и 500 мм - снег) в северных районах степи и около 360 мм (из них 260 мм - дождь и 100 мм - снег) в южных. Лето длится от четырех до шести месяцев, со средними температурами около 21-23° C. Зима продолжается в течение трех-пяти месяцев с диапазоном температур от -13° до 0° C. В Степи также мало деревьев, поэтому здесь часть бывают сильные и холодные ветра или пылевые бури.

Растительный мир степи

Флора степей обычно состоит из растений, таких как небольшие кустарники и травы, которые могут выдерживать засуху и нехватку питательных веществ в почве. Есть также деревья, но только по берегам рек. Высокие травы, растущие до полутора метра в высоту, встречаются вблизи деревьев возле источников воды. Более низкие травы - до одного метра в высоту, можно найти в районах, расположенных ближе к пустыням. Из-за сухости растительности, иногда в летнее время трава загорается и пожары распространяются очень быстро, охватывая большие территории.

Среди растительности степи преобладают злаки, произрастающие небольшими пучочками, между которыми проглядывается оголенный почвенный покров. Широко распространены разные виды ковыля, такие как ковыль Иоанна (Stipa pennata ). Он часто занимает огромные территории. В густозаросших областях степи процветают виды ковыля, характеризующееся гораздо крупным размером. На засушливых малоплодородных степях преобладают мелкие виды ковыля. Также встречаются разнообразные виды из рода Тонконог (Koeleria ). Они растут повсеместно в степях, но особенно распространены восточнее Уральских гор, а отдельные виды служат замечательным кормом для пасущихся .

Так как степная очень разнообразна, флора, произрастающая в степях также сильно варьируются в зависимости от региона. Касательно большинства растений нет общего мнение, какие из них относятся к исключительно степным видам.

Растительный мир степи отличается, к примеру, от лесного, своей устойчивостью перед жарой и засухой. Окрас растений обычно сероватый- или сизо-зелёный, листовые пластины небольшие, а кутикулы утолщены. У большинства злаковых растений степи листья выработали адаптацию, позволяющую сворачиваться в засушливую погоду, что обеспечивает им защиту от сильной потери влаги.

Среди степной флоры выделяют растения, имеющие важное хозяйственное значение. В основном это кормовая растительность, которая растет в степи и образовывает пастбищные угодья. Другими ценными для человека степными растениями считаются медоносные и лекарственные травы. Также особого внимания заслуживают злаки и бобовые, но и среди других растений, объединяемых понятием разнотравье, также встречаются ценные виды.

Ниже представлен список некоторых растений зоны степей с кратким описанием и фото:

Коровяк обыкновенный

Этот двулетник достигает полутора метров в высоту, его листья имеют войлочное опушение. Колосовидные соцветия коровяка усеяны желтыми цветками. Период цветения длится с июля по сентябрь. Все части растения широко используются в медицине. Отвары и настои из листьев применяют в качестве отхаркивающих, болеутоляющих, противосудорожных средств.

Адонис весенний

Адонис весенний - корневищный многолетник из семейства лютиковых. Хорошо переносит сильные перепады температур, и достигает 20 см в высоту. Прямостоячие стебли покрыты маленькими зелеными листьями. На их фоне выделяются ярко-желтые цветы. Они раскрываются рано утром и закрываются после обеда, а в пасмурные дни не раскрываются совсем. Период цветения приходится на апрель – май. Продолжительность жизни растения на одном месте составляет около 50 лет. Препараты из адониса применяют в народной медицине больше века при болезнях сердца и заболеваниях нервной системы.

Тонконог гребенчатый

Представитель семейства злаковых предпочитает сухие поля. Высота тонконога гребенчатого составляет 65 см. Нижние листья опушены, стебли имеют плотное основание. Соцветие представляет собой вытянутую метелку, оттенок которой варьируется от зеленого до серебристого. Растение обильно плодоносит. Настои из листьев обладают ранозаживляющим действием.

Шизонепета многонадрезанная

Является хорошим медоносом, растет на склонах холмов и лугах. У растения деревянистый корень и простой стебель, высота которого может превышать 60 см. Перисто-рассеченные листья имеют 3–5 долей. Цветет шизонепета, или анисовая трава, с июня по август. Фиолетовые цветы собраны в колос. У растения высокая нектаропродуктивность. Шизонепета используется в народной медицине много веков: отвар применяют в качестве отхаркивающего и противовоспалительного снадобья. Растение входит в состав гипоаллергенных косметических средств. В кулинарии применяется как приправа, особенно к блюдам из рыбы.

Касатик безлистный

Травянистый многолетник считается редким видом, поэтому . Касатик, или ирис, встречается в зарослях степных кустарников и по речным долинам. Корневище растения короткое и ползучее. Высота цветоноса около 50 см. Листья, покрытые сизым налетом, появляются позже и вырастают выше цветоноса. Сами цветки крупные, фиолетового оттенка. Середина окрашена в желтый цвет. Полюбоваться ирисами можно в конце мая – начале июня. Плод представляет собой коробочку, которая открывается створками. Некоторым формам свойственна ремонтантность, т. е. возможность расцвести повторно.

Василек синий

Растение входит в семейство сложноцветных. Период его жизни может составлять один или два года. За это время василек вытягивается на 60 см. Зеленая масса тонкая и заостренная, покрытая войлочным налетом, нижние листья тройчато-лопастные. Цветочные корзинки расположены одиночно. По краям они окрашены в синий цвет. Цветы в середине растения имеют фиолетовый окрас. Период цветения приходится на июнь – июль. Этот вид считается сорным растением, его излюбленным местом обитания являются посевы ржи. Плодами василька являются гладкие семянки с рыжим хохолком. Краевые цветки, окрашенные в синий оттенок, часто заготавливают и высушивают. Они являются основой для разных лекарственных сборов. Порошком из семян обрабатывают кожные воспаления.

Мятлик луговой

Многолетнее растение из семейства злаков очень быстро наращивает плотную дернину. Выдерживает переувлажнение, сильные морозы и засуху. Мятлик достигает полного развития на четвертый год жизни. Корневище растения не проникает глубже 100 см, поэтому мятлик образует рыхлые дернины. Ярко-зеленые листья узкие и шершавые. Колоски образуют пирамидальную метелку. Мятлик луговой является ценным пастбищным растением. Он высокоурожайный, богат белками и витаминами.

Донник белый

Двулетник из семейства бобовых достигает в высоту 2 м. Корень стержневой, глубиной до двух метров. Отличный медонос. Растение светолюбивое и очень холодостойкое. Листья тройчатые, небольшие белые цветы собраны в кисти. Растение не переносит переувлажнения и кислых почв, засушливые, каменистые и солончаковые степи являются идеальным местом произрастания для донника. Период цветения приходится на июнь – август, даже в засушливое лето растение выделяет много нектара. Донник белый широко применяется в медицине как антисептическое, противосудорожное, болеутоляющее и гипотензивное средство.

Шалфей степной

Многолетнее растение предпочитает луга и травянистые склоны степных и . Высота опушенных стеблей составляет 80 см. Зацветает на второй год после посадки. Фиолетовые цветки собраны в высокое соцветие. Эти яркие кисти заметно выделяются на фоне зеленой травы. Цветет шалфей с мая по июль. Надземную часть растения используют в медицине и косметологии. В качестве лекарственного сырья применяют листья растения. Они обладают противовоспалительными, дезинфицирующими и противомикробными свойствами. В народной медицине используют при лечении воспалительных заболеваний внутренних органов.

Ковыль

Многолетнее травянистое растение относится к семейству злаковых. Высота взрослого растения составляет 80 см. Особенностью являются соцветия-метелки серебристого цвета. Ковыль образует густую дернину. У растения сочные стебли, поэтому его активно используют на корм овцам и лошадям. Плод, зерновка, снабжена направленными вверх волосками и особой остью. Она разносит семена на сотни метров от материнского растения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Насчитывается около 700-900 видов шалфея, которые распространены в умеренных и теплых районах обоих полушарий. Это травы, полукустарники и кустарники. Различные шалфей используются в медицине с давних времен: древние римляне и арабы использовали шалфей лекарственный для исцеления от недугов, ароматизации пищи, вина и воды. Этот вид и сегодня включен в фармакопеи многих стран в качестве вяжущего, дезинфицирующего и противовоспалительного средства и применяется при лечении заболеваний полости рта и верхних дыхательных путей. Большинство видов содержит эфирные масла, которые применяются не только в медицине, но и в парфюмерной промышленности.

Шалфей луговой (Salvia pratensis L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Общее верхушечное соцветие образовано 5-10 сближенными 4-6-цветковыми мутовками. Чашечка колокольчатая, густо опушённая многоклеточными простыми и железистыми волосками, двугубая; верхняя губа полукруглая, с тремя сближенными очень короткими зубцами (средний зубец самый короткий); нижняя губа надрезанная более глубоко, с двумя ланцетными зубцами, шиловидно заострёнными, как и верхние. Венчик длиной 18-25(30) мм, фиолетовый, реже розовый или белый, у обоеполых цветков крупнее, чем у женских; верхняя губа серповидная, широкая, длиннее нижней губы, покрытая стебельчатыми и сидячими желёзками; нижняя губа с широкой выемчатой, чашевидно углублённой средней лопастью и продолговато эллиптическими боковыми лопастями. Тычинки немного, а пестик значительно выставляется из венчика.
Листья : Листья морщинистые. Прикорневые листья продолговатые или яйцевидные, длиной 5-15 см и шириной 2-7 см, мелкозубчатые или городчатые по краям, с длинными опушёнными черешками. Стеблевые листья меньших размеров, с короткими черешками; самые верхние - сидячие.
Высота : 40-80 см.
Стебель : Стебель прямостоячий, простой, от основания пушисто-мохнатый за счёт длинных спутанных волосков (с примесью желёзок на междоузлиях).
Плоды : Трёхгранные, диаметром 2 мм, бурые, с более тёмными полосками.
Цветёт в мае-августе, плоды созревают в июне-сентябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Шалфей луговой растёт на сухих лугах, в светлых сосновых лесах, на полянах и опушках.
Распространенность: Европейское растение. В нашей стране встречается преимущественно в лесостепной и степной зонах. В Средней России - это обычное растение во всех областях чернозёмной полосы. В Нечерноземье проникает по известнякам речных долин.
Дополнение: Известное эфирномасличное и декоративное растение. В Средней России во всех областях чернозёмной полосы и пограничных районов Нечерноземья растёт в степях, на обочинах дорог и полей Шалфей степной (Salvia stepposa Shost.) , отличающийся от шалфея лугового меньшими размерами цветков (фиолетово-синий венчик длиной 13-18 мм) и стеблями, при основании голыми или с короткими рассеянными волосками. Общее верхушечное соцветие у него образовано отстоящими друг от друга 4-6-цветковыми мутовками. Чашечка часто фиолетовая.

Шалфей сухостепной (Salvia tesquicola Klok. et Pobed.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Соцветие верхушечное, простое или с одной-двумя парами боковых ветвей, с ложными 4-6-цветковыми мутовками, сближенными вверху и раздвинутыми при основании. Прицветные листья фиолетовые или красноватые, вследствие чего соцветие ярко окрашено ещё до распускания цветков. Чашечка густо опушённая, длиной 5-6 мм, двугубая; верхняя губа полукруглая, с тремя мелкими сближенными зубчиками (средний из них более мелкий); нижняя губа с двумя торчащими заострёнными зубцами. Венчик длиной 10-13 мм, сине-фиолетовый, с серповидно изогнутой верхней губой, опушённой короткими белыми волосками, и трёхлопастной нижней, средняя доля которой округлая, слабо чашевидно углублённая, нередко прижатая к чашечке, а две боковых - короткие, тупые, продолговатые, горчащие.
Листья : Листья морщинистые, продолговато-ланцетные, зубчатые по краям, с обеих сторон ворсинчато опушённые с примесью мелких короткостебельчатых желёзок; верхние стеблевые листья могут быть широкими, округлыми, длинно заострёнными на верхушке, по краям острозубчатые.
Высота : 30-60 см.
Стебель : Со стеблем, от основания опушённым длинными простыми и железистыми волосками.
Плоды : Трёхгранно-шаровидные, длиной 1,5 мм, тёмно-бурые, с тёмными полосками.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Шалфей сухостепной обитает в степях, на сухих лугах, опушках, по окраинам дорог и полей, на пустырях, у жилья.
Распространенность: Европейский вид, заходящий восточным краем ареала в Западную Сибирь и Северный Казахстан. В нашей стране произрастает в южной половине европейской части, Предкавказье, на юге Западной Сибири. В Средней России встречается, вероятно, во всех областях. В чернозёмной полосе это обычное растение. В пограничных районах Нечерноземья встречается редко, преимущественно на выходах известняка и песках; севернее только по откосам железных дорог.
Дополнение: Растение с приятным ароматом за счет содержащегося в нем эфирного масла, пригодного для использования в парфюмерии.

Шалфей поникающий (Salvia nutans L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки собраны в 4-6-цветковые мутовки, которые образуют на верхушках стеблей общее ветвистое поникающее соцветие. Чашечка длиной 4-5 мм, опушена простыми и железистыми волосками; верхняя губа её короче нижней, округлая, с тремя тесно сближенными зубчиками; нижняя - с двумя яйцевидными шиловидно заострёнными зубцами. Венчик яркий, сине-фиолетовый, в три раза длиннее чашечки; верхняя губа сводообразная, отогнутая назад, снаружи с короткими белыми волосками и сидячими оранжевыми желёзками; нижняя губа с округлой средней лопастью, которая вдвое длиннее эллиптических боковых. Пестик торчит из венчика.
Листья : Прикорневые листья яйцевидно-сердцевидные, длиной 4-16 см и шириной 2-9 см, городчатые по краям, сверху голые, снизу густо опушённые, с оттопыренно опушёнными черешками. На стебле расположена одна пара очень мелких ланцетных или шиловидных листьев. Листья в основании ветвей соцветий округло-яйцевидные, внезапно вытянутые в остриё, которое равно по длине пластинке.
Высота : 40-80 см.
Стебель : С прямостоячими безлистными стеблями, опушёнными прижатыми волосками и короткостебельчатыми желёзками.
Плоды : Эллиптические, длиной 2 мм, тёмно-бурые.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в мае-июне, плоды созревают в июне-июле.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Шалфей поникающий растёт в луговых степях, на суходольных лугах, по лесным опушкам, на открытых меловых и щебенчатых склонах.
Распространенность: Ареал растения не выходит за пределы степной полосы Восточной Европы. В нашей стране распространён преимущественно в южной половине европейской части и в Предкавказье. В Средней России произрастает во всех областях чернозёмной полосы, как заносное изредка встречается и севернее.

Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Мутовки соцветия содержат по 20-40 цветков. Чашечка нередко лиловато окрашенная, трубчатая, по созреванию орешков отгибается книзу, опушённая по жилкам торчащими белыми волосками; верхняя губа с тремя зубцами длиной до 1 мм, вогнутая ко времени плодоношения; нижняя губа с двумя заострёнными зубцами длиной до 2 мм. Венчик фиолетовый, вдвое длиннее чашечки, снаружи покрыт короткими толстыми сосочковидными волосками; верхняя губа сводообразная, выемчатая на верхушке; нижняя губа трёхлопастная, с глубоко рассечённой на две доли средней лопастью и короткими боковыми.
Листья : Листья треугольно-сердцевидные, длиной 4-13 см и шириной 3-10 см, острые, с одной-двумя парами небольших супротивных долек, низбегающих на черешок, так что листья как бы лировидные, крупногородчатые по краям, с резко выступающими жилками на нижней стороне, с обеих сторон опушённые длинными волосками (снизу гуще), с черешками, у нижних листьев равными пластинке или длиннее её, верхние листья короткочерешковые или сидячие.
Высота : 30-80 см.
Стебель : Стеблей обычно несколько, они прямостоячие, простые, реже ветвистые, густо опушённые многоклеточными волосками.
Подземная часть : С бурым толстым корневищем.
Плоды : Эллиптические, длиной 1,5-2 мм, светло-бурые, реже тёмно-бурые.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-июле, плоды созревают, начиная с июля.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Шалфей мутовчатый растёт в степях, на обочинах дорог, опушках, каменистых обнажениях и осыпях.
Распространенность: Европейско-кавказское растение, доходящее на востоке до Казахстана. В нашей стране произрастает в европейской части, на Северном Кавказе, на Алтае. В Средней России встречается во всех областях. В чернозёмной полосе это обычное растение, в Нечерноземье попадается только на известняках и по насыпям железных дорог.
Дополнение: В надземной части содержит много эфирного масла.

Шалфей эфиопский (Salvia aethiopis L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Общее соцветие - пирамидальная верхушечная крупная метёлка из 4-6 сближенных 6-10-цветковых мутовок. Чашечка с шиловидно-заострёнными зубцами, белошерстистая, двугубая; верхняя губа с тремя зубцами, из которых средний крупнее боковых; нижняя губа глубоко двураздельная. Венчик белый, длиной 12-22 мм, немного выставляется из чашечки, опушён белыми мягкими тонкими волосками и сидячими желёзками, особенно на нижней губе; верхняя губа слегка серповидная или почти прямая, примерно равна по длине нижней губе, которая отставлена от верхней, вытянутая, с широкой средней лопастью, выемчатой на верхушке и угловатой по краям, и скрученными торчащими боковыми лопастями.
Листья : Почти все листья прикорневые, яйцевидные или продолговатые, городчато-зубчатые по краям, иногда лопастные, надрезанные до половины пластинки, беловойлочно опушённые, с черешками; стеблевые листья сидячие, продолговато-яйцевидные; прицветные листья в основании ветвей соцветия стеблеобъемлющие, отогнутые книзу, широкояйцевидные, длинно оттянутые на верхушке.
Высота : 50-100 см.
Стебель : Стебли прямостоячие, простые.
Плоды : Трёхгранные, длиной 2-2,5 мм, зеленовато-бурые, с более тёмной сеткой на поверхности.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-августе, плоды созревают в июле-сентябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Шалфей эфиопский растёт в степях, на степных и каменистых склонах, на меловых и известковых обнажениях, как сорняк на полях, у дорог.
Распространенность: Европейско-кавказско-среднеазиатский вид. В России произрастает в южных районах европейской части и на Северном Кавказе. В Средней России встречается только в сухих степях самых южных областей (Курской и Воронежской). Отмечен в Московской области как заносное на железной дороге.
Дополнение: Покрыт хлопьевидной белой шерстью или паутинисто опушённый. Эфирномасличное растение.

Шалфей клейкий (Salvia glutinosa L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Общее верхушечное соцветие образовано 10-12 отстоящими друг от друга шестицветковыми мутовками. Цветки крупные, длиной 35-40 мм. Чашечка длиной 10-12 мм, густо опушённая длинностебельчатыми железистыми волосками; верхняя губа её короче нижней, округло-треугольная, с тремя мелкими тесно сближенными зубчиками; нижняя губа с двумя широколанцетными зубцами. Венчик жёлтый с красноватыми или бурыми пятнами и узорами на губах, с длинной трубкой, выставляющейся из чашечки; верхняя губа серповидная, сжатая с боков, глубоко выемчатая, несколько откинутая назад, опушённая короткими железистыми волосками; нижняя губа со средней широко обратнояйцевидной глубокозубчатой средней лопастью и поперечно эллиптически продолговатыми отвёрнутыми боковыми лопастями. Пестик выставляется из венчика.
Листья : Прикорневой розетки листьев нет; стеблевые листья треугольно-яйцевидные, заострённые, в основании сердцевидно-копьевидные, длиной до 20 см и шириной 10 см, по краям городчато-зубчатые, плоские, мягкие, пушистые, с длинными густо опушёнными черешками.
Высота : 50-100 см.
Стебель : С прямостоячими простыми стеблями.
Плоды : Эллиптические, длиной 3 мм, бурые, с более тёмной сеткой на поверхности.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-августе, плоды созревают начиная с июля.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Шалфей клейкий растёт в лесах, лесных оврагах, по склонам речных долин, преимущественно на влажных богатых гумусом почвах, нередко подстилаемых известняком.
Распространенность: Европейско-кавказское растение. В нашей стране распространено в европейской части, преимущественно в лесной зоне, и на Северном Кавказе. В Средней России изредка встречается в ряде областей Нечерноземья и чернозёмной полосы.
Дополнение: Густо опушён многоклеточными простыми волосками с примесью длинностебельчатых железистых. Эфирномасличное и медоносное растение.

При использовании материалов сайта, необходимо ставить активные ссылки на этот сайт, видимые для пользователей и поисковых роботов.

Шалфей – самый крупный род в семействе яснотковых, который широко распространен в умеренных, субтропических и тропических областях Палеарктики.

Шалфей остепненный был описан М.В. Клоковым и Е.Г. Победимовой во «Флоре СССР» (1954) как самостоятельная географическая раса, выделяемая из Salvia nemorosa L. (шалфея дубравного) – вида с обширным ареалом, описанного К. Линнеем из Средней Европы.

Это многолетнее травянистое растение высотой 30-60 см со стеблем, от основания опушенным длинными простыми и железистыми волосками. Листья морщинистые, продолговато-ланцетные, зубчатые по краям. Соцветие верхушечное, простое или с 1-2 парами боковых ветвей, с ложными 4-6-цветковыми мутовками. Прицветные листья фиолетовые или красноватые, отчего соцветие ярко окрашено еще до распускания цветков. Чашечка густо опушенная, 5-6 мм длиной, венчик сине-фиолетовый, редко беловатый, длиной 10-12 мм с серповидно изогнутой верхней губой и трехлопастной нижней. Плоды – трехгранно-шаровидные (1,5 мм длиной) темно-бурые с темными полосками орешки. Цветет в мае-июле. Размножается семенами.

Распространен на юго-востоке Европы, заходит в Западную Сибирь (юг) и Северный Казахстан. В Калмыкии встречается повсеместно на лугах, окраинах лесополос, степных склонах, песках. На территории заповедника произрастает в разнотравно-злаковой степи орнитологического и степного участков.

Старинное галльское изречение гласит: «У кого в саду шалфей, тому доктор не нужен». Не случайно название этого красивого душистого растения происходит от латинского слова «salvare» - быть здоровым. Древние греки столь высоко ценили целебные свойства шалфея, что называли его «травой бессмертия». Гиппократ и Диоскрит называли шалфей «священной травой».

В древнем Египте это растение также считалось бесценным «спасителем жизни», его ценили за тонизирующие и омолаживающие свойства, а также за способность бороться с инфекциями (и даже с чумой).
А друиды (кельтские жрецы) верили, что с помощью шалфея можно даже воскресить к жизни. Известно древнее поверье, которое гласит: «Шалфей поддерживает и оживляет все, что было зачато».

Шалфей остепненный, подобно шалфею лекарственному, обладает вяжущим, противовоспалительным, и антимикробным действием. Применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, воспалении мочевого пузыря, для лечения ангины , стоматита. Лечебные свойства шалфея связаны, главным образом, с наличием в растении эфирного масла, дубильных веществ и фитонцидов.

Мɵгв — так калмыки называли шалфей. Калмыцкие лекари (эмчи) использовали его в своих лечебных настоях и порошках. По некоторым данным, калмыки в калмыцком чае, кроме зеленого и черного чаёв, использовали смесь засушенных степных трав. Одним из компонентов этой смеси был шалфей, листья которого собирали до цветения.

ШАЛФЕЙ СТЕПНОЙ Salviastepposa Shost. ТИПĔ ШУР КУРĂК

Статус. II категория. Уязвимый вид.
Описание. Многолетник, 35-60 см высотой. Стебель в нижней части голый или опушенный редкими короткими волосками. Венчик сине-фиолетовый, 13-18 мм длиной, прикорневая розетка листьев не выражена, соцветие негустое, мутовки 4-6 цветковые. Чашечка опушена железистыми волосками. Цветет в июне — июле
Распространение. Восточная Европа, Западная Сибирь, Средняя Азия. Произрастает в черноземной полосе и пограничных районах Нечерноземья. В Чувашской Республике произрастает на южных остепненных склонах. Является фоновым видом в немногих сохранившихся фрагментах луговых степей Порецкого района.
Места обитания Степи, сухие склоны.
Лимитирующие факторы. Распашка луговых степей, выпас скота.
Меры охраны. Охрана луговых степей. Охраняется в заказниках и степных участках государственного природного заповедника «Присурский».
Источники информации: Димитриев и др., 1989; Губанов и др., 1995; Силаева, 1999; Гафурова, 1997 а,б, 1998 а,б, 1999 а,б; Налимова, Димитриев, 1999; Налимова, 2000 а.
Составитель: М.М.Гафурова.

кандидат биологических наук, специалист по выращиванию и переработке лекарственных растений.

В «Солернском кодексе здоровья» - главном медицинском трактате средних веков - о нём написано: «Зачем умирает человек, если шалфей растёт в саду?..»

Чем в XIV веке поразил шалфей солернскую школу врачей, неизвестно, но на человека он всегда влиял благотворно.

Необыкновенному сладко-терпкому аромату в степи знойными летними днями мы во многом обязаны шалфею остепнённому , наиболее широко распространённому в Волгоградской области. Его крупные кусты с сероватыми пушистыми листьями и длинными лилово-фиолетовыми соцветиями можно встретить по склонам балок, на сухих лугах в поймах рек и на лиманах, у подножий меловых склонов. Его собирают просто для букетов и как лекарственное растение, но, к сожалению, наш абориген в лечебных целях можно применять только наружно в виде ванн и обмываний. Для внутреннего употребления используют другой вид - шалфей лекарственный , который в диком виде у нас в области не встречается, но культивируется как эфироносное и пряно-ароматическое растение только в специализированных хозяйствах на Кубани. Зато мы можем его с успехом вырастить на дачах и приусадебных участках, немного укрывая в морозные бесснежные зимы.

Ботаническое описание

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.) - полукустарник из семейства яснотковых или губоцветных (Lamiaceae), высотой 20-80 см, с мощным деревянистым корнем. Стебли многочисленные, четырёхгранные, ветвистые, снизу одревесневающие с густолиственными побегами. Листья супротивные, черешковые, продолговатые, длиной 3-8 см, морщинистые, по краю мелкогородчатые, серовато-зелёные, сильно опушённые, молодые - беловойлочные. Цветки двугубые, сине-фиолетовые, до 2,5 см длиной, на коротких цветоножках, собраны по 6-8 в мутовки, сидящие в пазухах верхних сильно уменьшенных листьев, образуя верхушечное колосовидное соцветие. Плод при созревании распадается на 4 почти шаровидных тёмно-бурых или чёрных орешка диаметром до 3 мм. Цветёт в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре.

Химический состав

Листья содержат 0,5-2,5% эфирного масла (в его составе цинеол - 15%, туйон, пинен, сальвен и др.), дубильные вещества, горечи, смолы, алкалоиды, сахара, органические кислоты, токоферолы, а по последним данным Р-фактор и витамины группы В и фитолунды, активно действущие против туберкулёзной палочки Коха. В семенах (27,5-31 %) жирного масла, в составе которого кислоты: каприловая, пальмитиновая, пальмитоолеиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегоновая, лигноцериновая, церотиновая. Семена содержат стероиды: холестероиды, кампестерин, стигмастерин, авенастерин, ситостерин.

Шалфей во все времена считался лечебным растением и оставался одним из основных составляющих фармакопейных сборов.

Родина его - Средиземноморье, где шалфей лекарственный встречается в дикорастущем состоянии, и ещё на Балканах в Малой Азии и Сирии. Произрастает на сухих горных склонах и имеет десятки разновидностей. Его латинское название «Salvia» происходит от «salvus» - «невредимый », «в добром здравии ». Шалфей не только защищает жизнь, но и способствует её воссозданию. В древнем Египте сок шалфея давали пить женщинам, что способствовало их оплодотворению. Шалфей, который называли амброзией богов, применяли также при тяжёлых родах. Это растение считалось женской травой из-за того, что в нём содержатся вещества, близкие к гормонам и поэтому оказывающие регулирующее влияние на женские детородные органы.

С этой же целью применялся шалфей в Древнем Риме, где он считался священной травой. Римляне утверждали, что он «поддерживает и оживляет всё то, что было зачато», и собирали его лишь после того, как проходили омовение и очищение, в белой тунике, босиком, предварительно совершив жертвоприношение.

Гальские друиды наделяли шалфей силой, способной воскрешать мёртвых, предсказывать будущее и общаться с потусторонним миром. Шалфей использовали шаманы для выхода за пределы человеческих возможностей. Именно этим, по-видимому, объясняется приписываемое шалфею свойство способствовать зачатию, так как именно из царства мёртвых, согласно легенде, приходили души детей, которым предстояло родиться.

Все эксперименты, которые проводились с целью оценить, действительно ли шалфей достоин той репутации, какую ему приписывают, подтвердили верования древних. За ним были вынуждены признать и функцию, благотворно влияющую на половые гормоны, следовательно, он в действительности способствует зачатию.

Кроме того, шалфей:

• оказывает тонизирующее действие на сердце, кроветворение и нервную систему;
• используется при потере аппетита, трудностях с пищеварением и нервных астенических состояниях, связанных с органическим истощением в результате длительной болезни;
• эффективен при депрессиях как физического, так и психического характера.

Если шалфей и не воскрешает мёртвых, то способен вернуть жизненную силу тем, кто потерял вкус к жизни, и облегчить её течение.

В официальной медицине лист шалфея применяют в виде настоя в качестве вяжущего, дезинфицирующего и противовоспалительного средства для полоскания рта и горла при стоматитах и катарах верхних дыхательных путей. Они входят в состав мягчительного, желудочного, противоракового и других сборов. Цветки используют для получения антибактериального препарата сальвина , проявляющего активность по отношению к золотистому стафилококку.

В фармацевтической промышленности шалфей используется для ароматизации лекарств, лечебных зубных паст и мыла. Эфирное масло и получаемый из него склареол - заменитель фиксаторов запаха вместо дорогостоящих амбры и мускуса при производстве духов и одеколонов, консервант и эмульгатор лечебных и косметических средств.

В народной медицине листья шалфея используют при гастритах, колитах, заболеваниях печени, почек, при бронхитах, дрожательном параличе, недержании мочи, подагре, отложении солей, радикулите, зубной боли. Настой листьев пьют для уменьшения обильных потов при тяжёлых заболеваниях и климактерических приливах, а также для ослабления деятельности молочных желез в период отнятия детей от груди. Также его используют для обмывания и компрессов при плохо заживающих гнойных ранах, как противовоспалительное средство для лечения широкопористой кожи, угревой сыпи, себорейных дерматитов, для стягивания кожи после чистки.

• 1 ст. л. (10 г) измельчённых листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 15-20 мин., процеживают и употребляют в виде полоскания при стоматитах, катарах, ангине и для спринцеваний при гинекологических заболеваниях.
• 5 г листьев заварить 400 мл кипятка и принимать по 20-30 мл через каждые 3-4 часа при гастритах и колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении печени и желчного пузыря.
• 1-2 ст. л. листьев залить 2 ст. кипятка, настоять, процедить и употребить в течение суток при повышенном потоотделении, для снижения лактации и как успокоительное.
• 1 ст. л. залить 1 ст. кипятка и полоскать тёплым настоем, стараясь как можно дольше продержать во рту, 3-4 раза в течение часа при зубной боли. Для наружного применения дозу травы нужно удвоить.
• 5 г листьев шалфея и 5 г семян петрушки залить стаканом крутого кипятка, нагревать на водяной бане 15 мин, настоять 45 мин, процедить. Принимать по 1-2 ст. л. при импотенции, возникшей в результате воспалительных заболеваний половых органов.
• 1-2 капли шалфейного масла капнуть в кипящую воду и вдыхать пары при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Добрый совет

Как будто специально для женщин, которые хотят как можно дольше оставаться молодыми и цветущими, природа-матушка приготовила этот подарок - шалфей.

Он содержит фитогормоны, которые благотворно сказываются на женском организме и продлевают молодость. Хороши все препараты на основе шалфея, но попробуйте сами приготовить успокаивающее и укрепляющее нервную систему, обладающее противовоспалительным и кровоостанавливающим действием, полезное при бронхитах, а также уменьшающее потоотделение у женщин в климактерический период

шалфейное вино

На литр красного сухого вина нужно взять 80 г сухих листьев шалфея, настаивать 10 дней, процедить и принимать по 20-30 г после еды (обычная ликёрная рюмочка).

Можно также приготовить очень полезную всем пожилым людям

настойку шалфея на водке

Возьмите полстакана сухих цветков шалфея или стакан свежих и залейте 0,5 л водки. Настаивайте на солнце 40 дней, потом процедите, и настойка готова. Принимают её по столовой ложке пополам с водой натощак перед едой.

В кулинарии как пряность употребляют листья верхушки растения, имеющие сильный аромат, напоминающий камфару с лёгким мускатным привкусом. Шалфей проявляет свои вкусовые свойства только при жарке, поэтому его применяют только в сухом виде для мяса, особенно баранины, рыбы, дичи… Также шалфей издавна используют при приготовлении консервов, колбас, мясных деликатесов, ливерных и паштетных изделий, сыра, маринованной рыбы, отдушки чая, табака, безалкогольных напитков, бальзамов, вермутов, настоек. Он не только придаёт приятный вкус соусам и мясу, но и способствует быстрому перевариванию пищи.

Что ж, теперь, когда мы так много узнали об этом знакомом незнакомце - шалфее - становится понятной рекомендация, данная Кнейппом, известным баварским священником и целителем: «Тот, кто имеет собственный сад, не должен забывать, обрабатывая его, что нужно посадить шалфей…»

Выращивание и заготовка

Шалфей размножается семенами. Предпочитает лёгкие и каменистые почвы, но не выносит затенения, избытка влаги и морозных бесснежных зим. Хорошо отзывается на удобрение. В первый год растёт медленно. На второй год образует до сотни облиственных побегов. С возрастом побеги одресневают. Рано весной их надо удалять с целью омоложения куста и получения молодых крупных листьев, которые обрывают по мере их нарастания и сушат в тени при хорошей вентиляции. Их можно хранить в закрытых сосудах до трёх лет.