Я не единожды спрашивал людей: «С какой из привычек вам будет сложнее всего расстаться?». Варианты ответов поступали самые разные, но замашка потрошить холодильник под покровом темноты заняла вершину хит-парада.
Почему не стоит ложиться голодным
Соблазн улечься побыстрее, тем самым приблизив заветный час завтрака, знаком, наверное, почти каждому, кто однажды испытал наслаждение ночной трапезы. Однако факт остаётся фактом: обуздав желание утолить голод, вы будете спать лучше.
Специалисты Медицинского центра Университета Питтсбурга (UPMC) объясняют:
Перекус перед сном помогает стабилизировать уровень сахара в вашей крови, в особенности если вы рано пообедали и были достаточно активны в течение дня. Это важно, так как низкий уровень сахара в крови может стать причиной неожиданного пробуждения посреди ночи. Также это повышает риск того, что, проснувшись утром, вы не будете чувствовать себя достаточно бодро. Организму человека нужна энергия, которую он тратит в том числе и на сон.
Если в страхе заработать несварение желудка вы отказываетесь от перекуса перед сном, то рискуете не выспаться как следует. По этой причине мы рекомендуем вам непременно заморить червячка, но сделать это по науке, выбрав правильные блюда для поздней трапезы.
Продукты, идеальные для ужина на ночь глядя
Вся хитрость грамотного перекуса перед сном заключается в том, чтобы найти подходящий провиант, а также сознательно ограничить объём потребляемой порции. Специалисты всё того же Центра медицины (UPMC) утверждают, что, следуя определённым правилам этого «бойцовского клуба», вы сможете подобрать идеальное ночное меню.
Итак, подробнее об этих самых правилах:
- отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием белка, а также содержащим здоровые жиры .
- Старайтесь есть небольшими порциями, стремясь потреблять менее 200 ккал за один приём.
Пища потяжелее может быть расценена пищеварительной системой как повод ударно поработать, причём непосредственно в то время, когда вы будете пытаться уснуть. Поэтому наша задача - сделать так, чтобы этот процесс прошёл как можно легче, а чувство голода сдалось на милость победителя. Так что же съесть на ночь? Вот несколько вариантов вне какой-либо конкуренции:
- Обезжиренный йогурт . Диетолог Эйрин Коулман (Erin Coleman ) рекомендует именно этот продукт , так как он содержит диетический протеин, пробиотики и другие полезные питательные вещества. Благодаря протеину сытость ощущается достаточно долго, а это как раз то, что нам нужно: чувство голода проснётся лишь утром, вместе с вами. Здесь важно помнить одно: йогурт должен быть как можно менее сладким.
- Белое мясо . Спортивный диетолог Джоэль Марион советует утолить голод куском курицы или индейки, так как он будет долго перевариваться. Белое мясо содержит глюкагон - пептидный гормон, повышающий содержание сахара в крови. Он помогает организму отсрочить процесс преобразования поступивших в него жиров и углеводов в энергию. Красное же мясо есть на ночь не рекомендуется.
- Творог . Сей чудесный и известный всем продукт - это ещё одна подсказка на тему здорового питания от Мариона. Творог переваривается очень медленно, почти целую вечность, и состоит из белка. Как и в случае с обезжиренным йогуртом, он не должен быть сладким, но, если вы добавите в него немного ягод, это не помешает вашему сну.
- Крекеры из цельнозерновой муки . Согласно исследованиям, проведённым специалистами Гарвардской медицинской школы, нескольких небольших печенюшек из муки разового помола будет вполне достаточно, чтобы вы продержались до самого завтрака и улеглись без угрызений совести и чувства тяжести в животе.
- Овощи . Писательница Карен Борсэри (Karen Borsari) считает, что овощи, такие как огурец, морковь и брокколи, очень питательны, а главное, содержат мало калорий. Более того, они содержат сложные углеводы, благодаря которым чувство сытости останется с вами надолго и вы спокойно уснёте. Если вкуса самих овощей вам недостаточно, приправьте их неострым хумусом. Он богат витамином В6, обязательным для выработки мелатонина компонентом.
- Продукты, входящие в диету БРЯТ . БРЯТ - это аббревиатура, которая расшифровывается так: бананы, рис, яблочное пюре, тосты. Как вы уже, возможно, догадались, все названные компоненты повсеместно считаются безопасными даже для людей с острыми расстройствами пищеварительной системы в силу их лёгкой усвояемости. Эти же свойства данной группы продуктов делают их незаменимыми для полуночного застолья. Кстати, бананы помогают заснуть : калий и магний, содержащиеся в них, способствуют расслаблению мышц. А ещё они стимулируют выработку мелатонина и серотонина - веществ, которые принимают участие во множестве важнейших процессов в организме человека.
Все вышеперечисленные продукты очень полезны сами по себе, поэтому если вам нравится здоровая пища, то менять свои вкусовые привычки вам не придётся. Храните их на случай непредвиденного набега на холодильник и, как говорится, можете спать спокойно.
Чего точно не следует есть перед сном
Знайте: кое-какие продукты, попавшие в желудок незадолго до сна, способны поднять в нём настоящее восстание. Несварение, изжога, отрыжка - согласитесь, неоправданно высокая цена, которую вы рискуете заплатить, неосторожно полакомившись на сон грядущий. Вот список этих опасных для нас, ночных гурманов, яств:
- Продукты с высоким содержанием углеводов и сахара, например печенье и мороженое.
- Масляная, жирная и тяжёлая пища.
- Обильная еда, на переваривание которой требуются время и силы.
Не будем ходить вокруг да около: ничего из этих трёх пунктов не должно попасть вам в рот перед отходом ко сну. Избегайте острых блюд: они стимулируют выработку желудочного сока, что может вызвать у вас не самые приятные ощущения. И наконец, настоятельно рекомендуется отказаться от употребления алкоголя и кофеина.
Если хочется устроить поздний перекус, то это не должны быть шоколад и вино. В шоколаде содержится кофеин, а это мощный стимулятор. Вы удивитесь, но алкоголь имеет схожий эффект воздействия.
Люди думают, что небольшое количество вина может помочь расслабиться, однако это не так: алкоголь действует возбуждающе, что может привести к нарушению функции сна.
Карен Карлсон
Следуя этим несложным правилам, вы не только сохраните здоровье, но и сможете позволить себе роскошь ночной трапезы без каких-либо последствий.
вредно, что такая привычка прибавляет ненужные калории, и что есть после 18 часов нельзя.Бытует мнение, что еда останется у вас в желудке всю ночь, что и это приведет к лишнему весу.
Однако не стоит всему слепо верить, потому что это мифы, и правильная еда перед сном не только не только не приведет к полноте, но и может ускорить обмен веществ .
Читайте также: 7 причин спать на левом боку
Перекус перед сном может даже приблизить вас к желаемому весу и хорошему самочувствию, поддерживая стабильный уровень сахара в крови.
Поэтому не нужно подавлять ощущение голода и ложиться спать на пустой желудок, а лучше съесть то, что принесет вам только пользу.
Еда перед сном
1. Еда перед сном может помочь вам похудеть.
Да, вы все правильно прочитали. Вы, наверное, слышали, что еда перед сном прибавляет лишние калории. Однако такое мнение устарело, потому что похудение нельзя свести только к тому, сколько калорий вы получили и сколько сожгли. Если бы это было так, вы бы ели печенье, содержащие мало калорий, ходили в спортзал и худели.
Состояние здоровье и похудение во многом зависит от нужных питательных веществ и поддержания стабильного уровня сахара в крови .
Когда вы едите нужное количество правильных продуктов, ваш уровень сахара стабилизируется, а гормон глюкагон, сжигающий жиры, выполняет свою работу.
Когда вы не едите перед сном, уровень сахара в крови резко падает после засыпания, и если вы плохо спите, то это ведет к лишним килограммам.
Сбалансированный перекус может наоборот способствовать похудению.
Что можно есть перед сном
2. Сытость поможет вам уснуть.
Многим людям бывает трудно уснуть, или они просыпаются среди ночи. Одним из самых простых решений этой проблемы может стать легкая закуска перед сном.
Не существует доказательств того, что небольшая закуска перед сном ведет к набору лишнего веса.
Однако это не означает, что вам нужно съесть огромную порцию мороженого, потому что то, что вы едите, тоже имеет значение.
За 15-30 минут до сна вы можете съесть небольшую порцию ягод со сливками, морковь, кусочки яблока с орехами или бананы. Лучше выбирать сочетание из пары ложек жиров и полчашки углеводов, так как белки могут мешать сну.
3. Пока вы спите, ваше тело работает и нуждается в энергии.
Наше тело использует энергию 24 часа в сутки, постоянно сжигая калории , а это значит, что его нужно заправлять, чтобы поддерживать уровень максимальной производительности.
Одно исследование показало, что мужчины, выпивавшие молочный коктейль перед сном, сжигали больше калорий в состоянии покоя чем те, кто ничего не ел перед сном.
Как только вы начнете поддерживать свой обмен веществ на стабильном уровне, вы начнете худеть и будете чувствовать себя энергичнее.
4. Это стабилизирует уровень сахара утром.
Утром ваша печень начинает вырабатывать дополнительную глюкозу и снабжает вас энергией, которая нужна для начала дня.
Этот процесс практически не вызывает никаких изменений в уровне сахара у людей, у которых нет диабета. Однако некоторые люди с диабетом не могут вырабатывать достаточно инсулина, чтобы избавиться от избытка глюкозы в крови.
Диабетики часто просыпаются по утрам с высоким уровнем сахара в крови , даже если ничего не ели перед сном. У других людей может наблюдаться ночная гипогликемия или пониженный уровень сахара в крови , что мешает им спать.
Некоторые исследования показали, что небольшой перекус перед сном может предотвратить такие колебания уровня сахара в крови.
5. Сытость ведет к крепкому сну и более здоровой жизни.
Сон влияет на иммунитет, уровень энергии, аппетит, обмен веществ и ваш вес .
Чем лучше вы спите ночью, тем лучше вы чувствуете себя целый день.
Сделайте себе одолжение и съешьте что-то полезное перед сном, чтобы ваш организм отдохнул как следует.
Рецепты приготовления диетических блюд для улучшения фигуры. Рассмотрены варианты легких перекусов на работе и дома.
Практически любая работа, особенно в офисе, связана со стрессовыми ситуациями. Многие работники «заедают» депрессию высококалорийными продуктами. Обычно это простые углеводы: булки, сладости и шоколад. Пользы от таких продуктов мало, кроме того, они приводят к появлению лишних килограммов. Что кушать, чтобы не поправиться?
Продукты без вреда для фигуры
Самое интересное, что необязательно отказываться от любимых сладостей. Ученые доказали, что благодаря наличию в какао-бобах теобромина и кофеина вы быстро справитесь со стрессом. Достаточно всего одного кусочка шоколадки, чтобы улучшить настроение. Существует даже шоколадная диета, поклонницами которой являются модели. Они редко могут позволить себе кушать сладости.
К полезным продуктам можно отнести:
- Сухофрукты. Они содержат много фруктозы, поэтому плавно повышают уровень сахара в крови. Это способствует долгому ощущению сытости. Для того чтобы избавиться от чувства голода, съешьте 2-3 кураги или чернослива
- Молочные продукты. Особенно это касается кефира и творога. Будьте осторожными с твердым сыром, ведь в 100 г этого продукта содержится 40-60% жира. Молоко пейте не больше 0,5 л в день, лучше всего обезжиренного. Этот продукт вызывает брожение в кишечнике и может стать причиной дисбактериоза или кожных высыпаний
- Морепродукты. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Они принимают участие в обменных процессах и способствуют улучшению сопротивляемости организма к вирусам и инфекциям
- Бананы. Это источник гормона счастья – серотонина. Не злоупотребляйте, это достаточно калорийный фрукт
- Нежирное мясо и субпродукты. Ешьте куриное мясо без кожицы и нежирные субпродукты. Можно кушать куриную печень и желудки
Перекусы на работе без вреда для фигуры
Обычно на работе перекусывают бутербродами и фастфудом. Этого не стоит делать категорически. И, самое главное, не пейте Кока-колу, сладкий чай, кофе и молочный коктейль. Это жидкие углеводы, которыми вы незаметно насыщаете организм. Снеки тоже выбросьте в мусор.
Список безопасных для фигуры перекусов:
- Творог. Можете приобрести детский сладкий сырок. Не покупайте десерты с шоколадным наполнителем или вареньем. Такие добавки увеличивают калорийность пищи. Лучше всего кушать обезжиренный творог
- Йогурт. Лучше всего если вы сможете готовить его дома самостоятельно. Приобретите бактериальную закваску и воспользуйтесь термосом или йогуртницей. Сахар можно не добавлять. При желании подсластите ложечкой меда
- Фрукты. Можно кушать любые фрукты кроме винограда. Отдайте предпочтение цитрусовым и яблокам
- Сухофрукты, мармелад и зефир. Эти продукты можно смело отнести к низкокалорийным сладостям
- Бутерброд из цельнозернового хлеба с красной рыбой. Злаки – источник сложных углеводов, которые способствуют длительному ощущению сытости. В рыбе много полезных жиров. Мазать маслом хлеб нельзя, воспользуйтесь мягким сыром или творогом
- Мюсли. Это тоже источник сложных углеводов. Приобретайте мюсли с орешками и сухофруктами
Чем перекусить вечером без вреда для фигуры?
На голодный желудок не стоит ложиться спать. Вы проснетесь в 3 часа ночи от голода и пойдете к холодильнику. Чтобы этого не произошло, ужинайте за 3 часа до сна. Ужин должен быть легким. Вот несколько вариантов хорошего ужина:
- Творожная запеканка
- Отварная рыба с салатом
- Запеченная куриная грудка с капустой
- Творожный десерт
- Фруктовый салат с йогуртом
Как видите, в списке продуктов не гарниров, то есть риса, картофеля и макарон. Это простые углеводы, которые приведут к появлению «спасательного» круга на талии.
Рыба и куриная грудка относятся к белковым продуктам, которые долго расщепляются и расходуют большое количество энергии на переработку.
Чем перекусить после ужина:
- Стакан кефира
- Яблоко
- Банан
- Горсть ягод
- Отварная свекла
- Апельсин
- Можете приготовить салат из капусты с каплей оливкового масла
Что съесть ночью без вреда для фигуры?
Ночью организм должен отдыхать, соответственно никакой еды ночью. Но, если вы регулярно просыпаетесь в середине ночи, и ужасно хотите кушать, выход есть:
- Обязательно завтракайте. Ночные гуляния по кухне спровоцированы недостатком пищи, которую вы съели днем. Утро начните с овсянки или яичного омлета с салатом. Ни в коем случае не отказывайтесь от завтрака
- На обед ешьте суп и второе. Лучше всего если на гарнир будет каша
- Ужин должен быть низкокалорийным и состоять из фруктов, овощей и белковых продуктов
- Правильно питаясь и не пропуская трапезы в течение дня, вы смоете забыть о ночном голоде
Пока ваш организм привыкнет к новому режиму, вы все равно некоторое время будете просыпаться ночью.
Чтобы не набрать лишнего веса, ешьте такие продукты
- Кефир, нежирный творог
- Теплый чай с медом
- Кусочек отварной курицы без кожицы
- Яблоко
- Миндаль, курагу, чернослив
- Обязательно выпейте стакан воды
- Омлет из белков с болгарским перцем и томатами
Как есть сладкое без вреда для фигуры?
Помните, главное, время, в которое вы употребляете сладости. Шоколад, конфеты и пирожные нужно кушать в первой половине дня. Это основное правило. Но не стоит горстями запихать в себя конфеты и бисквиты. Разрешено не больше 70-100 г пирожного и пару шоколадных конфет.
Обратите внимание на состав сладостей. Если вы думаете, что заменитель сахара способствует похудению, то вы ошибаетесь. Поедая такие продукты, вы рискуете заполучить сахарный диабет и аутоиммунное заболевание.
Разрешенные в первой половине дня сладости
- Зефир
- Мармелад
- Пастила
- Леденцы, карамель
- Горький шоколад
- Ореховые сладости
Рецепты выпечки без вреда для фигуры
Хотите печенье к чаю, но боитесь поправиться? Готовьте вкусные и полезные рецепты.
Творожный десерт по Дюкану
- Возьмите 200 г нежирного творога и отправьте его в блендер
- Всыпьте немного фруктозы вместо сахара
- Смешайте 2 столовых ложек овсяных отрубей с яйцом и столовой ложкой молока
- Выложите тесто в форму для кексов, а сверху на тесто уложите творог
- Выпекайте 20 минут
Диетическое овсяное печенье
- Возьмите стакан овсяных хлопьев «Геркулес» и залейте их 200 мл кефира
- Дайте массе постоять 1 час
- Натрите на терке 3 яблока, сок слейте
- Добавьте в овсяную смесь яблоки и чайную ложку творога
- Застелите противень пергаментом и выложите печенье мокрыми руками
- Пеките 20 минут
Блинчики из отрубей
- Смешайте в посудине 2 яйца и 50 мл молока
- Добавьте ложечку сахара или фруктозы
- Всыпьте 2 столовых ложек муки
- Размешайте и жарьте на сковороде, смазанной маслом
Сырники без вреда для фигуры
Сырники – вкусный и любимый завтрак. Это отличный вариант, если вы хотите сохранить фигуру.
Рецепт диетических сырников:
- Измельчите полстакана овсяных хлопьев в блендере
- Смешайте 500 г творога с 2 желтками и половиной измельченных хлопьев
- Белки взбейте в пышную пену
- Добавьте 50 г сахара и снова взбейте
- Добавьте белки к сырной массе и аккуратно размешайте
- Обваляйте сырники в оставшейся овсяной муке и выложите на противень
- Выпекайте 20 минут
Это блюдо низкокалорийное благодаря отсутствию пшеничной муки и масла для жарки. Можете дополнить десерт цукатами или изюмом.
Творожная запеканка без вреда для фигуры
Для приготовления блюда используйте нежирный творог. Вот подробный рецепт
- Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками
- Выложите яблоки на дно формы, чтобы не было просветов
- Разотрите пачку творога с одним яйцом и фруктозой
- Выложите творожную массу на яблоки и выпекайте 30 минут
- Запеканка из творога и тыквы
- Натрите на терке тыкву и яблоки. Тыквы нужно 400 г, яблок 2 шт
- 500 г творога смешайте с 2 яйцами и сахаром
- Добавьте в творожную смесь яблоки с тыквой
- Выложите массу в форму и выпекайте 30 минут
- Оставьте остывать в духовке
Десерты и сладости без вреда для фигуры
Как ни удивительно, но чтобы похудеть, необязательно кушать только постную и обезжиренную пищу. При правильном подборе продуктов можно питаться вкусно и сбалансировано.
Творожный десерт диетический
- Разотрите в блендере 500 г творога и 100 мл кефира
- Добавьте в молочную массу фруктозу
- Замочите пакетик желатина в холодной воде
- После того как он набухнет, поставьте кастрюльку на огонь до полного растворения крупинок
- Влейте желатиновую жидкость в творожную массу
- Добавьте банан и взбейте до однородности
- Разлейте по креманкам и поставьте в морозильную камеру на 2 часа
Карамельная тыква
- Нарежьте тыкву тонкими пластинками и плотно уложите ее на противень
- Смешайте фруктозу с корицей
- Присыпьте коричной смесью тыкву
- Сбрызните массу лимонным соком
- Пеките 30 минут
Рецепты без вреда для фигуры
Запомните, ваши враги — жир и простые углеводы. Поэтому исключите из меню изделия из муки высшего сорта и сахара. Эти продукты замените овсяными хлопьями, отрубями, льняным семенем и фруктозой. Вот несколько вкусных рецептов, которые помогут вам похудеть.
Суп-пюре из курицы
- Залейте куриную грудку холодной водой и доведите до кипения
- Снимите пенку и добавьте лук с морковью
- Варите 40 минут
- Добавьте сельдерей и капусту брокколи
- Варите до готовности, посолите и добавьте специи
- Измельчите в блендере, подавайте со сметаной
Фаршированные баклажаны
- Измельчите куриную грудку в блендере
- Добавьте измельченные шампиньоны и томаты
- Посолите смесь
- Разрежьте баклажаны вдоль на две части
- Ложкой извлеките серединку, у вас должны получиться лодочки
- Нафаршируйте баклажаны фаршем и полейте сверху натуральным йогуртом с толченым чесноком
- Выпекайте 40 минут
Питаться можно вкусно и правильно. Такая пища поможет вам похудеть и стать здоровее.
ВИДЕО: Полезные перекусы на работе
Долгое время считалось неоспоримым то, что на ночь есть просто противопоказано, так как это наносит организму серьезный вред и приводит к быстрому старению.
В принципе, отказаться от полноценного ужина сложно только в том случае, когда рабочий график не позволяет - Вы слишком поздно приходите с работы. Но и тут можно исхитриться. Только стоит ли? И так ли вредна еда на ночь?
Вред еды на ночь
Чем грозит употребление пищи на ночь?
Голод вечерний, ночной, особенно во время сна, способствует восстановлению человека. Этому процессу не дают днем запуститься именно пища, а также стрессы. Если мы поздно ужинаем, мы не даем возможности организму восстанавливаться.
Употребление пищи на ночь замедляет вырабатывание мелатонина, благодаря которому приходит сон. Получается, что поздно ужиная, мы ещё и плохо засыпаем.
Вечерний голод способствует также к тому, что организм начинает перерабатывать собственный жир, экономя глюкозу. И напротив, еда на ночь, легко может прибавить Вам несколько лишних и скорее всего ненужных килограммов.
Вот по этим-то причинам, чаще всего, мы и игнорируем ужин:
чтобы хорошо себя чувствовать;
чтобы хорошо спать;
чтобы похудеть или хотя бы не потолстеть.
Разумеется, всё это не должно относиться к детям, которым еда перед сном нужнее, чем ребенок младше, и к молодежи лет до 23, когда организм находится ещё в стадии развития и роста.
А если у Вас отсутствуют эти три причины, по которым люди отказываются от ужина, то почему бы и не поужинать, было бы желание?
Что лучше съесть на ужин?
Если Вы не склонны к полноте, то легкоусвояемые продукты, с высоким индексом гликемического индекса, съеденные на ужин, даже помогут Вам уснуть. Не нужно только употреблять спиртного и напитков, содержащих кофеин.
Гликемический индекс - это число от единицы до ста, которое показывает, насколько быстро усваивается углеводистая пища. Пища с высоким гликемическим индексом, даже съеденная на ночь, идёт на пользу, легко усваивается, и не мешает быстро заснуть. Она даже ускоряет образование серотонина, который способствует появлению сонливости. Такие продукты по вечерам, стимулируя выработку мелатонина и серотонина - гормонов, навевающих сон, расслабляют напряженные мышцы, успокаивают нервы, и не напрягают желудок.
Только люди, больные сахарным диабетом или страдающие ожирением должны остерегаться пищи с высоким гликемическим индексом. Вот им и есть на ночь вредно.
Самый высокий уровень гликемического индекса у глюкозы - 100. Высокий уровень имеют также:
блины и белый хлеб;
бурый рис;
печеный картофель или картофельное пюре из вареного картофеля;
вареная морковь, тыква;
мёд, бананы, изюм, киви, конфеты.
Не возбраняются и овощные блюда с легким белым вином.
Полезно пить на ночь теплое молоко, которое успокаивает, а также кефир, настой душицы, ромашковый чай с мёдом.
В полном соответствии с предыдущим пунктом, на ужин не желательно употреблять продукты с низким уровнем гликемического индекса, которые перевариваются гораздо медленнее. Это:
все бобовые;
макароны из твердых сортов пшеницы, ячмень;
большинство овощей (кабачки, перец, капуста, репчатый лук, помидоры);
молоко, йогурт;
яблоки, груши, сливы, вишня, апельсины, грейпфруты, персики, курага;
специи и пряности, так как они повышают аппетит.
Мясо, птица и рыба усваиваются достаточно долго, чтобы рекомендовать их для вечернего рациона.
Как побороть аппетит?
Обычно вечером есть хочется сильнее, чем в течение дня. Но объедаться, ни в коем случае нельзя.
1. Организм в вечернее время перестраивается на накопление запасов, откладывая пищу в «закрома». И спустя пару часов после ужина снова появляется желание что-то съесть. Поэтому вечером нужно есть несколько раз, но понемногу. Первый раз стоит перекусить каким-нибудь йогуртом или творожком перед уходом с работы. Затем уже дома выпить ромашки с мёдом, а спустя полчаса устроить и ужин - блины или картофельное пюре с кефиром.
2. Еда не должна быть однообразной, тогда каждый раз будут включаться новые вкусовые сочетания, Вы будете есть медленнее, и чувство насыщения придет быстрее.
3. Помогает снизить аппетит стакан теплой воды, выпитый за минут 15 до ужина. Можно выпить и стакан кефира или некрепкого чая с молоком. Но только не сок - он стимулирует секрецию желудочного сока.
4. Не стоит на голодный желудок есть лакомства, или превращать их в самостоятельный прием пищи. Нужно предварительно насытиться обычной повседневной пищей, а в конце еды медленно съесть небольшое количество лакомства. От этого риска лишних килограммов не будет.
5. День нужно начинать с полноценного завтрака, а также не пропускать обед, тогда не захочется наедаться на ночь.
6. Частенько по вечерам едят просто от безделья - то чайку пойти поставить, то перекусить чего-нибудь. Кушать по вечерам то одно, то другое - довольно таки интересное занятие, но лучше заниматься другими интересными и полезными делами.
7. На видном месте в холодильнике держите низкокалорийные продукты и овощи. Остальное положите подальше, пообещав себе, что это обязательно будет съедено, но только утром. А утром просто нереально будет заставить съесть всё вкусное, что запрятано в холодильнике, так что будет что взять с собой и на работу.
8. Помогает справиться с чувством голода и ароматерапия.
Рекомендуются запахи корицы, мяты, зеленого яблока и ванили. Эфирные масла можно не только наносить на кожу, но и вдыхать следующим образом. Зажимаем одну ноздрю, а второй делаем сильный вдох. Затем наоборот. Вдыхание таких запахов очень помогает тем, кто страдает от психологического голода - это когда аппетит просыпается просто от увиденного вкусного блюда. В этом случае поможет избавиться от наваждения вдыхание эфирного масла.
Полезно вдыхать эфиры 3-5 раз каждой ноздрей и непосредственно перед приемом пищи, во избежание переедания.
Можно просто понюхать апельсиновую или мандариновую кожуру.
9. Частенько за голод мы принимает обыкновенную жажду. Жидкость в виде зеленого или травяного чая, томатного сока, быстро притупляет чувство голода.
10. Сразу же после ужина надо почистить зубы, для срабатывания условного рефлекса: после чистки зубов уже не едят.
Оказывается, значение имеет не только то, что мы едим и в каких количествах, но и когда мы все это употребляем в пищу. Список того, что можно есть на ночь не так уж и велик. Если аппетит разгорается только поздним вечером, для блага своего же организма придется себя во многом ограничить.
Можно ли есть на ночь?
Речь идет не только о вреде для фигуры, в первую очередь страдает здоровье:
- Все «завязано» на знакомом всем гормоне - инсулине.
- Прием пищи, особенно калорийной и богатой жирами способствует выделению в кровь большого количества этого гормона.
- Высокие концентрации инсулина оказывают влияние на обмен веществ и сбивают суточные биоритмы.
- Это биологически активное вещество обычно достигает самых высоких концентраций в дневное время, получая новую информацию, организм несколько «теряется».
- Инсулин взаимодействует со многими другими гормонами, в частности с соматотропным гормоном, отвечающим за рост. Казалось бы, во взрослом возрасте на эту тему можно не переживать, но оказывается, СТГ оказывает влияние на рост мышечной ткани .
Так что следует уяснить - любое употребление пищи перед сном не будет полезным . Питаться необходимо, как минимум, за 3-4 часа до ночного отдыха. Во всех остальных случаях подбор рациона направлен лишь на снижение вреда от таких «перекусов».
Едим ближе к ночи
Не все способны организовать себе стабильный график труда и учебы. Многим приходится работать в ночную смену или же поздно возвращаться с учебы. В таких условиях нормально питаться по какому-то заведенному плану невозможно, приходится перекусывать при любой возможности.
Чтобы не возникло серьезных проблем с пищеварением, необходимо правильно подобрать продукты и блюда, которыми придется утолять голод перед сном :
- Жареные яблоки . При наличии микроволновой печи в каждом доме - давно не деликатес. Можно приготовить за пару минут, а с джемом или медом будут еще вкуснее.
- Свежие и замороженные фрукты . Очень быстро усваиваются, так что организм может успеть перейти к процессу переваривания еще до сна.
- Мед . Прекрасно усваивается организмом, а еще удовлетворит запросы любого сладкоежки.
- Творог . Содержит достаточное количество белков, которые в ближайшие несколько часов будут поддерживать ваши мышцы.
- Овсянка . Если бы британские лорды знали о достижениях современных диетологов, они бы ели ее не только на завтрак.
- Запеченное мясо . Главное, чтобы оно было нежирным.
- Рыба . К ней требования такие же, как и к мясу.
- Орехи . Благодаря своей калорийности даже небольшая порция этого лакомства позволит восстановить запас энергии.
- Кефир . Молочные продукты усваиваются достаточно хорошо.
Можно ли есть яблоки на ночь?
Яблоки являются уникальным продуктом, в некоторой степени. Они содержат большое количество клетчатки и пектина. Эти свойства позволили использовать фрукты в лечебных диетах, направленных на очищение организма и восстановление баланса.
Дело в том, что клетчатка в нашем организме практически не усваивается :
- Не поддается воздействию ферментной системы человека.
- Моторика кишечника не способствует ее эффективному расщеплению.
- Бактерии, обитающие в желудочно-кишечном тракте, неспособны переработать клетчатку.
- Желудок человека должен был бы иметь объем не меньше 30 литров, чтобы она нормально усваивалась в организме.
Поэтому опасения о лишнем весе не имеют под собой никакого обоснования. Организм не получит за счет яблок такого количества продуктов обмена, которые могли бы «отложиться на боках». А вот голод утолить можно.
Теоретически, поедая яблоки можно пополнить количество необходимых макро- и микроэлементов. Вот только для выполнения дневной нормы придется съесть ящик фруктов. А вот продукты животного происхождения в этом плане более предпочтительны.
Подводя итог, скажем, что яблоки на ночь есть можно , но в небольших количествах, 1-2 штуки среднего размера.
Можно ли есть творог на ночь?
Творог, как ни странно, относится к этим самым продуктам животного происхождения. Ведь производят его из молока, получаемого от коровы. Для пищеварения творог полезен, но нас ведь в большей мере интересует именно еда перед сном :
Если очень хочется, можно побаловать себя перед сном обезжиренным творогом. Но после этого лучше не ложиться сразу же спать, следует хоть несколько часов подождать, пока процессы пищеварения перейдут в активную фазу.
Творог поспособствует набору мышечной массы, многие спортсмены перед сном могут без зазрений совести съесть целую тарелку. Так почему отказывать себе в удовольствии, если это еще и пользу делу может принести?
Почему нельзя есть на ночь?
Поздний прием пищи всегда будет иметь свои последствия:
- Изменится фигура , в связи с увеличением выработки инсулина большая часть питательных веществ будет откладываться в виде жира. В первую очередь - на боках.
- Нарушится сон . Это связывают как с гормональными изменениями, так и с усилением перистальтики . Увеличение частоты кошмарных сновидений после ночных «пиршеств» - факт доказанный статистикой.
- Сбой биоритмов . Вся гормональная система взаимосвязана, снижение или повышение концентрации одного биологически активного вещества приводит к целому каскаду реакций. Тело может просто «перепутать» день с ночью.
- Проблемы с пищеварением . Ночью даже наш мозг частично отдыхает, анализируя и перерабатывая всю информацию. Так же и желудочно-кишечному тракту необходим своеобразный «отдых», все процессы замедляются, что снижает скорость и эффективность пищеварения.
Поэтому, подловив себя на мысли о том, что в последнее время все чаще и чаще приходится ужинать ближе к ночи, следует задуматься и о своем распорядке дня .
Редко когда поставленные цели стоят возможных последствий.
Все же лучше пересмотреть приоритеты и уделить чуть больше внимания состоянию собственного здоровья. С достижениями придется немного повременить.
Продукты для позднего ужина: список
Для ночного употребления пищи без особого вреда для организма можно использовать:
- Кисломолочные продукты - кефир и творог. Желательно уже обезжиренные.
- Постную рыбу и отварное мясо . Содержат минимум жиров и легче усваиваются.
- Мед . Настоящая радость для сладкоежек.
- Орехи . Абсолютно любые, ведь все они содержат достаточно калорий, чтобы восполнить дневные потери.
- Овсянка и другие каши на воде. Углеводы принесут меньше вреда, чем жиры.
- Фрукты . Можно есть как в свежем виде, так и в замороженном.
- Овощи - свежие или в постном супе.
Исследуя внутренности холодильника лучше отказаться от жирных и жареных продуктов . Читайте на этикетке содержание жиров, это поможет подкорректировать свой поздний ужин.
Иногда лучше ограничиться каким-то напитком, механическое растяжение стенок желудка снижает чувства голода. А на сам желудочно-кишечный тракт дополнительные нагрузки не ложатся.
Зная, что можно есть на ночь, не следует пренебрегать «золотым правилом» - последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна . Только в таких условиях не будет проблем с обменом веществ.
Видео: диета и употребление пищи перед сном
В этом видео диетолог и тренер по фитнесу Людмила Николаева расскажет, существует ли такая пища, которую можно есть на ночь без вреда для фигуры: